Auch im Whisky-Geschäft muss man auch sorgfältig seine Partner auswählen. Bei FassManager gibt es mit der Thy Whisky Distillery aus Dänemark einen neuen Partner.
Die Thy Whisky Distillery ist eine bemerkenswerte Brennerei, die auf der familieneigenen Gyrup Farm im nordwestlichen Dänemark beheimatet ist. Hier wird Single Estate Whisky in Bioqualität produziert – und das „From Grain to Glass“, was bedeutet, dass sämtliche Produktionsschritte vor Ort stattfinden. Egal ob Mälzen, Fermentation, Destillation oder Lagerung: Alles geschieht auf der Farm, und das mit höchster Präzision und Leidenschaft. Besonders hervorzuheben ist der Fokus der Brüder Andreas und Jakob, den Whisky aus eigenem biologisch erzeugtem Getreide zu produzieren. Sie möchten sicherstellen, dass auch die nächste Generation eine gesunde Lebensgrundlage vorfindet, was ihre Philosophie und das Engagement in der Produktion widerspiegelt.
Die Herstellung des Whiskys erfolgt noch auf traditionellste Weise mit viel Handarbeit – ein Ansatz, der sich in der Qualität und im Geschmack der Whiskys widerspiegelt. Der Whisky von Thy ist nicht nur in Dänemark, sondern auch international sehr geschätzt. Die Brennerei wurde bei den World Whisky Awards 2024 als „Best Single Estate Distillery of the World“ ausgezeichnet. Diese Anerkennung unterstreicht die exzellente Qualität und das Engagement, das in jedem Tropfen steckt.
FassManager hat sein Modell Dram, das den Erwerb von kleinen Fässern ermöglicht, erweitert. Neben den 30-Liter-Fässern der Naturbrennerei Kuenz aus Osttirol werden nun auch 40-Liter-Fässer von der Thy Whisky Distillery aus Dänemark angeboten.
